醸造所設立より廃校で造り続けている瓶内発酵シリーズ
Vintage Cider「林檎學校」シリーズは、仕込んだヴィンテージ（収穫年）と組（収穫時期）を記した、あのときの思い出を開ける楽しみあるシードルです。
常に美味しいシードルを探求してきた私たちの記録でもあります。

りんごは子供から大人まで多くの方に愛されており、特にふじは一番人気の品種です。
Casual Cider「FUJI and ＊」シリーズは、ふじをベースに個性ある品種を加えたカジュアルシードルです
私たちのシードルも多くの方に愛され親しんでいただきたいという想いで醸しています。

Flavored Hard Cider 「WANKO」シリーズは、わんこ好きの醸造所スタッフが愛情込めて育てたフレーヴァー系シードルです。
スタッフと愛犬らしさをリンゴに合わせて他の果物やスパイスなどをブレンドして表現しています。
また、売上の一部は公益社団法人アニマル・ドネーション（動物専門の寄付サイトを運営する中間支援組織）に寄付をいたします。

Premium Cider 「POMME」シリーズは、シードル造りにおける原料、製法などをさらにひと手間ふた手間かけて醸造をおこなっています。
より味わいの濃さ、深さ、複雑さを求める方におすすめいたします。

氷結濃縮果蜜「氷蜜」シリーズは、醸造の工程において醸造家だけが味わえていた体験を、凍結凝縮技術を応用して皆様にもお届けいたします。